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Osobuco de ternera a la milanesa

El osobuco es el corte transversal del jarrete de ternera, las piezas están guisadas y se termina con la gremolata (picada de ajo, perejil y piel de limón que aporta frescura al plato).

Se puede acompañar con gnocchi o patatas fritas.

Preparamos entrecot de ternera y solomillo a la plancha por encargo. El precio según mercado.

18,00 €

Carnes & Arroces

Risotto de setas y trufa

13,90 €

El arroz que utilizamos es de la variedad carnaroli, es el más apropiado para el risotto por su alto contenido en almidón.

Solo se realiza por encargo.